NUESTRA TRADICIÓN
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Jamón Ibérico de bellota D.O. Jabugo / Tartessos |
26,00€ |
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Caña de Lomo Ibérica de bellota D.O. Jabugo / Tartessos |
14,50€ |
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Salchichón Ibérico D.O. Jabugo / Tartessos |
11,50€ |
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Chorizo ibérico D.O. Jabugo / Tartessos |
11,50€ |
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Morcón Ibérico de Presa D.O. Jabugo / Tartessos |
11,50€ |
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Tabla de Quesos Andaluces Pajarete (Cádiz), Olavidia cabra cremoso (Jaén), Azul Tormentoso Oveja (Granada), Gran Reserva Corral Oveja (Sevilla), Dehesa Dos Hermanas Ovw (Huelva) |
19,50€ |
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Salmorejo Cordobés Con huevo, Jamón & AOVE |
4,90€ |
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Tortilla Española Al gusto |
5,50€ |
ENSALADAS
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Ensalada Monte Tradición De cogollos con cecina de buey o sashimi de atún |
14,50€ |
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Ensalada de Espinacas Espinacas fritas, Queso de cabra, Langostinos, Anacardos, Lechuga & Achicoria |
14,50€ |
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Ensalada Thai Gambones, Mango, Manzana, Salsa Sweet Chili & Polvo de arroz |
14,90€ |
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Ensalada Caprese Tomate y mozzarella de búfala |
14,90€ |
ENSALADAS
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Ensalada Monte Tradición De cogollos con cecina de buey o sashimi de atún |
14,50€ |
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Ensalada de Espinacas Espinacas fritas, Queso de cabra, Langostinos, Anacardos, Lechuga & Achicoria |
14,50€ |
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Ensalada Thai Gambones, Mango, Manzana, Salsa Sweet Chili & Polvo de arroz |
14,90€ |
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Ensalada Caprese Tomate y mozzarella de búfala |
14,90€ |
ENTRANTES
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Ensaladilla de Gambón Al Ajillo con Mahonesa de Kimchee |
12,00€ |
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Ensaladilla de Pulpo Con Mahonesa de Pimentón |
12,00€ |
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Tomate rosa aliñado con aguacate Con Melva & Aove |
14,50€ |
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Tartar de Salmón Con Aguacate y Vinagreta de Cítricos |
14,90€ |
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Tartar de Atún (Rojo de Almadraba) Con Alga Wakame & Helado de Wasabi |
18,90€ |
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Steak Tartar Sobre Pan sardo yema de Huevo & Helado de Mostaza |
17,80€ |
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Gambón al Ajillo Al Estilo Coreano |
13,90€ |
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Patatas Bravas Al estilo Monte |
8,90€ |
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Cubicretas de Jamón & Huevo Duro Una evolución sevillana |
12,50€ |
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Berenjenas En Tempura Con miel de caña & queso de cabra |
12,50€ |
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Fingers Crujientes de Pollo Tiernos & Dorados |
14,00€ |
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Huevos rotos camperos Con jamón ibérico & patatas fritas |
13,90€ |
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Boquerones De Malaga |
9,90€ |
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Adobo Sevillano |
11,90€ |
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Chocos De Huelva |
14,50€ |
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Parrillada de verduras de temporada En nuestras brasas con salsa romescu |
16,90€ |
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Wok de Udón Con Verduras, Pollo, Ibérico o Langostinos |
14,90€ |
GUISOS Y ESTOFADOS
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Puchero Sevillano Tradicional |
8,00€ |
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Garbanzos con Langostinos
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8,00€ |
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Patatas con Chocos
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8,00€ |
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Albondigas en salsa Con patatas fritas |
8,00€ |
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Guiso de Novillo en Salsa Con patatas fritas |
10,00€ |
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Guiso del Día A Preguntar |
9,00€ |
GUISOS Y ESTOFADOS
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Puchero Sevillano Tradicional |
8,00€ |
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Garbanzos con Langostinos
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8,00€ |
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Patatas con Chocos
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8,00€ |
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Albondigas en salsa Con patatas fritas |
8,00€ |
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Guiso de Novillo en Salsa Con patatas fritas |
10,00€ |
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Guiso del Día A Preguntar |
9,00€ |
SANDWICHES, HAMBURGUESAS
& BOCADILLOS
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Sandwich Monte Pan brioche con Pollo, Huevo, Bacón, Tomate, Canonigos & patatas fritas |
9,90€ |
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Hamburguesa Monte Pan Brioche con Carne de Vacuno en nuestras brasas, Queso Gouda, Tomate, Canonigos & Salsa Top Secret con patatas fritas |
12,90€ |
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Serranito Tradicional Pan de Mollete con Pollo o Lomo en nuestras brasas, Jamón iberico, Pimiento asado al carbón & tomate de los Palacios |
7,00€ |
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Mantecaito Sevillano Pan de Mollete con Solomillo al Whisky & patatas fritas |
7,90€ |
PIZZAS -PRÓXIMAMENTE
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Margarita La original & Tradicional con base de tomate & mozarella |
11,50€ |
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Jamón Base de tomate, Mozarella, York |
13,50€ |
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Jamón y setas Base de Tomate, Mozarella, York & Champiñones |
13,50€ |
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Cuatro quesos Mozarella, Gouda, Cheddar & Queso Azul |
13,50€ |
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Carbonara Base de nata, mozarella, bacon, cebolla & champiñones |
13,50€ |
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Mechada Base de tomate, mozarella, carne mechada, huevo & salsa de mechada |
13,50€ |
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Trufa Aroma & Sabor, salsa de trufa, mozarella & champiñones
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13,50€ |
PIZZAS-PRÓXIMAMENTE
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Margarita La original & Tradicional con base de tomate & mozarella |
11,50€ |
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Jamón Base de tomate, Mozarella, York |
13,50€ |
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Jamón y setas Base de Tomate, Mozarella, York & Champiñones |
13,50€ |
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Cuatro quesos Mozarella, Gouda, Cheddar & Queso Azul |
13,50€ |
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Carbonara Base de nata, mozarella, bacon, cebolla & champiñones |
13,50€ |
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Mechada Base de tomate, mozarella, carne mechada, huevo & salsa de mechada |
13,50€ |
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Trufa Aroma & Sabor, salsa de trufa, mozarella & champiñones
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13,50€ |
ARROCES
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Arroz Negro Con Chipirones & Gambones acompañado de alioli (Mínimo 2 personas). Precio por persona |
15,00€ |
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Arroz ibérico Con presa ibérica (Mínimo 2 personas). Precio por persona |
16,50€ |
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Arroz de Carrillada & Queso de cabra Con Pollo de Corral a baja temperatura a la brasa (Mínimo 2 personas). Precio por persona. |
17,00€ |
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Arroz del mar Con Chipirones, Mejillón & Gambón. (Mínimo 2 personas). Precio por persona. |
17,00€ |
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Arroz con Lomo Bajo Sabor a nuestras brasas con Raza Simmental. (Mínimo 2 personas). Precio por persona |
23,90€ |
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Meloso Con Pollo de Corral a baja temperatura a la brasa. |
14,90€ |
ARROCES
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Arroz Negro Con Chipirones & Gambones acompañado de alioli (Mínimo 2 personas). Precio por persona |
15,00€ |
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Arroz ibérico Con presa ibérica (Mínimo 2 personas). Precio por persona |
16,50€ |
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Arroz de Carrillada & Queso de cabra Con Pollo de Corral a baja temperatura a la brasa (Mínimo 2 personas). Precio por persona. |
17,00€ |
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Arroz del mar Con Chipirones, Mejillón & Gambón. (Mínimo 2 personas). Precio por persona. |
17,00€ |
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Arroz con Lomo Bajo Sabor a nuestras brasas con Raza Simmental. (Mínimo 2 personas). Precio por persona |
23,90€ |
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Meloso Con Pollo de Corral a baja temperatura a la brasa. |
14,90€ |
RISSOTTOS & PASTAS
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Risotto de setas boletus & queso ahumado |
12,90€ |
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Risotto de espárragos & trufa
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12,90€ |
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Risotto de Carrillada Con payoyo aromatizado con romero |
14,90€ |
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Boloñesa (Próximamente) Con carne picada de ternera |
9,00€ |
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Pesto (Próximamente)
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9,00€ |
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Carbonara italiana (Próximamente)
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11,00€ |
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Marisco (Próximamente)
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14,00€ |
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Mar e Monti (Próximamente)
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14,00€ |
PESCADOS
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Merluza a la plancha Sobre velouté de verduras |
12,90€ |
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Lomo de Bacalao Tradicional con tomate casero |
17,90€ |
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Taco de salmón Con verduras salteadas |
15,90€ |
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Lubina a la plancha Con verduritas salteadas |
16,90€ |
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Pulpo a la brasa Sobre pure de manteca colorá y crujiente de chicharrón |
20,90€ |
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Calamar de potera a la brasa Base de tomate, mozarella, carne mechada, huevo & salsa de mechada |
24,90€ |
PESCADOS
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Merluza a la plancha Sobre velouté de verduras |
12,90€ |
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Lomo de Bacalao Tradicional con tomate casero |
17,90€ |
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Taco de salmón Con verduras salteadas |
15,90€ |
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Lubina a la plancha Con verduritas salteadas |
16,90€ |
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Pulpo a la brasa Sobre pure de manteca colorá y crujiente de chicharrón |
20,90€ |
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Calamar de potera a la brasa Base de tomate, mozarella, carne mechada, huevo & salsa de mechada |
24,90€ |
CARNES
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Chorizo Criollo a la Brasa 2 Und. / Con Chimichurri & Patatas Fritas |
8,00€ |
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Brocheta de Pollo de Corral Con patatas asadas al carbón |
8,50€ |
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Brocheta de novillo Argentino Con patatas asadas al carbón |
10,90€ |
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Carrillada Al oloroso sobre pure de boniato |
14,90€ |
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Solomillo Ibérico a la brasa A la pimienta, Whisky o Roquefort |
14,00€ |
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Muslo de Pollo de corral a la brasa Con guarnición de patatas asadas baby |
14,90€ |
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Presa ibérica caramelizada Con patatas & pimientos del padrón & tomate cherrys |
19,90€ |
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Solomillo de ternera a la brasa Con patatas asadas al carbón |
22,50€ |
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Lomo bajo de vaca madurada a la brasa Raza Simmental con patatas asadas al carbón |
27,50€ |
