Pan & Picos

1,60€

Jamón Ibérico de Bellota 100% (100 gr.)

5Jotas

29,90€

Caña de Lomo Ibérico de Bellota 100% (100 gr.)

5Jotas

18,90€

Caña de Lomo Ibérico de Bellota 100% (100 gr.)

Lazo

16,90€

Tabla de Quesos Andaluces

Pajarete (Cádiz), Olavidia Cabra Cremoso (Jaén), Azul Tormentoso Oveja (Granada), Gran Reserva Corral Oveja (Sevilla), Dehesa Dos Hermanas (Huelva)

19,50€

Salmorejo Cordobés

Con Huevo, Jamón & AOVE

5,90€

Tortilla de Patatas

Al Gusto

7,50€

Ensalada Monte Tradición

Lechuga, Zanahoria, Cebolla Morada, Lombarda, Huevo & Atún

12,00€

Ensalada de Espinacas

Espinacas Fritas, Queso de Cabra, Langostinos, Anacardos, Lechuga & Achicoria

14,50€

Ensalada Thai

Gambones, Mango, Manzana, Salsa Sweet Chili & Polvo de Arroz

14,90€

Ensalada Caprese

Tomate & Mozzarella de Búfala

15,90€

Aceitunas Fritas

Déjate Sorprender

3,00€

Ensaladilla de Gambón

Al Ajillo con Mahonesa de Kimchee

7,50€ | 12,00€

Ensaladilla de Pulpo

Con Mahonesa de Pimentón

7,50€ | 12,00€

Tomate Rosa Aliñado con Aguacate

Con Melva & AOVE

14,50€

Tartar de Salmón

Con Aguacate & Vinagreta de Cítricos

15,90€

Tartar de Atún Rojo de Almadraba

Con Alga Wakame & Helado de Wasabi

18,90€

Steak Tartar

Sobre Pan Sardo, Yema de Huevo & Helado de Mostaza

17,90€

Gambón al Ajillo

Al Estilo Coreano

15,90€

Patatas Bravas

Al Estilo Monte

9,00€

Croquetas de Jamón & Huevo Duro

Una Evolución Sevillana

7,50€ | 12,50€

Croquetas de Carrillada

7,50€ | 12,50€

Berenjenas en Tempura

Con Miel de Caña & Queso de Cabra

7,50€ | 11,90€

Fingers Crujientes de Pollo

Tiernos & Dorados

12,90€

Huevos Rotos Camperos

Con Jamón Ibérico, Tartufafa &  Patatas Fritas

13,90€

Dados de Merluza

6,50€ | 11,90€

Adobo

Sevillano

6,00€ | 10,90€

Chocos

De Huelva

7,00€ | 14,90€

Parrillada de Verduras de Temporada

En Nuestras Brasas con Salsa Romesco

15,90€

Wok de Udón

Con Verduras, Pollo, Ibérico o Langostinos

14,90€

Puchero Sevillano

Tradicional

8,50€

Garbanzos con Langostinos

Llenos de Sabor & Esencia Marinera

8,50€

Patatas con Chocos

Tradicional, Cocinado a Fuego Lento

8,50€

Albóndigas en Salsa de Almendras

Con Patatas Fritas

9,50€

Guiso de Novillo Argentino en Salsa

Con Patatas Fritas

9,50€

Sándwich Monte

Pan Brioche con Pollo, Huevo, Bacon, Tomate, Canónigos & Patatas Fritas

12,90€

Hamburguesa Monte

Pan Brioche con Carne de Vacuno en Nuestras Brasas, Queso Gouda, Tomate, Canónigos & Salsa Top Secret con Patatas Fritas

12,90€

Serranito Tradicional

Pan de Mollete con Pollo o Lomo en Nuestras Brasas, Jamón Ibérico, Pimiento Asado al Carbón & Tomate de Los Palacios

8,00€

Mantecaito Sevillano

Pan de Mollete con Solomillo al Whisky & Patatas Fritas

9,90€

Arroz Negro

Con Chipirones & Gambones acompañado de Alioli.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

17,00€

Arroz Ibérico

Con Presa Ibérica.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

17,00€

Arroz de Carrillada & Queso de Cabra

(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

18,00€

Arroz del Mar

Con Chipirones, Mejillón & Gambón.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

17,00€

Arroz con Lomo Bajo

Sabor a Nuestras Brasas, con Raza Simmental.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

25,90€

Meloso

Con Pollo de Corral a Baja Temperatura a la Brasa

14,90€

Arroz Negro

Con Chipirones & Gambones acompañado de Alioli.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

17,00€

Arroz Ibérico

Con Presa Ibérica.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

17,00€

Arroz de Carrillada & Queso de Cabra

(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

18,00€

Arroz del Mar

Con Chipirones, Mejillón & Gambón.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

17,00€

Arroz con Lomo Bajo

Sabor a Nuestras Brasas, con Raza Simmental.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

25,90€

Arroz de Black Angus

Con Boletus & Alcachofas Braseadas.
(Mínimo 2 personas). Precio por persona.

26,90€

Meloso

Con Pollo de Corral a Baja Temperatura a la Brasa

14,90€

Risotto de Setas Boletus & Trufa

Con Queso Ahumado

13,90€

Risotto de Espárragos & Trufa

13,90€

Risotto de Carrillada

Con Payoyo Aromatizado con Romero

14,90€

Merluza a la Plancha

Sobre Velouté de Verduras

13,90€

Lomo de Bacalao

Tradicional con Tomate Casero

17,90€

Lomo de Salmón

Con Verduras Salteadas

17,90€

Lubina a la Plancha

Con Verduras Salteadas

17,90€

Pulpo a la Brasa

Sobre Puré de Manteca Colorá & Crujiente de Chicharrón

21,90€

Calamar de Potera a la Brasa

Con Verduras Salteadas & Patatas

27,90€

Merluza a la Plancha

Sobre Velouté de Verduras

13,90€

Lomo de Bacalao

Tradicional con Tomate Casero

17,90€

Lomo de Salmón

Con Verduras Salteadas

17,90€

Lubina a la Plancha

Con Verduras Salteadas

17,90€

Pulpo a la Brasa

Sobre Puré de Manteca Colorá & Crujiente de Chicharrón

21,90€

Calamar de Potera a la Brasa

Con Verduras Salteadas & Patatas

27,90€